川棚温泉名物 瓦そば
焼茶そばと具の絶妙なハーモニー
明治10年、西南の役の際、薩摩軍の兵士が瓦を使って肉や野菜を焼いて食べたという古事にならって作られたと伝わります。よく熱した瓦の上に、茶そば・味付けした牛肉・錦糸卵・海苔・小ネギ・紅葉おろし・レモンを盛り合わせ、特製のだしにつけて食べると、何ともいえない風味豊かな味が口いっぱいに広がります。
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- 販売場所
- 瓦そば たかせ新館・本館・別館
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- 住所
- 〒759-6301 山口県下関市豊浦町川棚湯町
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- 電話番号
- 083-772-2680
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- FAX
- 083-772-3957
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- 販売場所
- 劇場旅館川棚グランドホテル
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- 住所
- 〒759-6301 山口県下関市豊浦町川棚湯町
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- 電話番号
- 083-774-1111
